穆榮國際,總部位于朝陽區(qū),是一家以實(shí)業(yè)及投資為主,兼顧多個(gè)產(chǎn)業(yè)及品牌的控股公司,公司投資業(yè)務(wù)范圍包括商業(yè)地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)、文化教育產(chǎn)業(yè)、食品餐飲產(chǎn)業(yè)等。穆榮鮮生就是該公司最近新開展的一個(gè)項(xiàng)目,生鮮食品的概念源于外資零售企業(yè),經(jīng)過幾年的發(fā)展,生鮮食品經(jīng)營普遍為國內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同。
目前生鮮食品較有代表性的是指的"生鮮三品",即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉類(MEAT)、水產(chǎn)品(SEAFOOD)。與超市中經(jīng)營的其他商品相比,生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性:保鮮和加工。保鮮即保鮮處理,新鮮的食品送到商業(yè)企業(yè)中來,必須運(yùn)用保鮮設(shè)備對它進(jìn)行保鮮處理。很顯然,生鮮食品如果失去了生鮮的特性,就會變得沒有價(jià)值。所以,保鮮就是保商品的價(jià)值,即通過管理來實(shí)現(xiàn)保值。保鮮加工處理是利用各種加工設(shè)備,使加工食品通過加工達(dá)到增值的目的。